家常和风鲜蔬牛肉意面（春意浓浓的温沙拉🥗）做法，和风鲜蔬牛肉意面（春意浓浓的温沙拉🥗）食谱与做法

吃腻了红酱、白酱、芝士酱？那就试试这个和风芝香意面吧～非常好吃噢😉

正如火锅底料可以炒万物，一款好的沙拉酱也是可以“随便做都好吃”

而最点睛的就是最后撒上的葱花啦～翠绿清香，可以让味道更有层次～

🌟适用场合：
早餐、轻食、便当、宴客、野餐

🌟营养搭配：
蛋白质：肥牛卷
碳水：意面
脂肪：肥牛卷、橄榄油、焙煎麻酱
纤维素：洋葱、口蘑、西葫芦

（以下为两个份🍴）
1小勺=5g，1大勺=15g

用料  

和风鲜蔬牛肉意面（春意浓浓的温沙拉🥗）的做法  

1. 烧开水煮意面（按包装袋指示的时间来煮）

2. 肥牛卷先汆烫去血沫（如图，肥牛卷非常多血沫所以一定要先汆烫，不要烫熟，放进沸水过一下即可，肉片还带有浅粉色的）

3. 口蘑和西葫芦切3毫米左右的厚片，洋葱切丝

4. 意面差不多煮好的时候，开始炒菜。热锅放橄榄油，先下洋葱丝中火炒香炒到半透明

5. 下蘑菇，大火翻炒至蘑菇出水，放西葫芦，继续翻炒到两者都变软（但西葫芦还是绿的，不要炒过了）

6. 放牛肉，烹入生抽，翻炒均匀

7. 调小火，把意面捞到锅里，意面不需要控到很干，带点煮意面的水正好

8. 继续小火，加焙煎麻酱，把所有食材翻拌均匀，尝一尝味道，不够咸的话这时候再加盐，然后撒现磨黑胡椒，搞定～

9. 装盘，撒上葱花。酱汁是充分裹在食材表面但是不会多出来很多的，如上图所示。放凉之后酱汁会更稠。

小贴士

1、肥牛卷一定一定要先汆烫，如果你用新鲜牛肉，就不需要

2、炒的顺序：洋葱—口蘑—西葫芦—牛肉

3、煮意面的水是很好的“水淀粉”，帮助勾芡的，很多酱汁都是这么调的

4、焙煎麻酱不要提早放，最后再放，才能保持芝香四溢的风味

5、葱花是点睛，不加的话风味差很多噢

6、到了夏天，这就是一道很好的意面沙拉了～