超清新减负咖喱饭。有咖喱的香味还有蔬菜的甘甜,再加上豆腐的口感。超赞!
用料
豆腐 | 200g |
荷兰豆 | 150g |
胡萝卜 | 150g |
咖喱块 | 两块 |
五香粉 | 少许 |
月桂叶 | 一片 |
牛奶 | 30ml |
日式野菜咖喱饭的做法
锅中下少许油,七八成热后下切成块的豆腐,煎至两面金黄。加五香粉翻炒一下。
再加入荷兰豆和胡萝卜。翻炒一到两分钟。加入月桂叶。
加水到没过所有食材。大火煮开。加入咖喱块搅匀。转至中小火炖煮。
大概十分钟后看咖喱已经变黏稠,加入牛奶搅拌。等咖喱再冒泡时候就大功告成!关火!浇在米饭上。可以再撒些芝麻或黑胡椒。
小贴士
五香粉和月桂叶的使用是为了增加咖喱的香味,也可以选择只用咖喱块,也是足够美味!