家常素食· 寿喜锅+寿司做法，素食· 寿喜锅+寿司食谱与做法

缘自对美食的热爱，食物无国界、爱无国界
这不是寿司胜似紫菜包饭，一口咬下去，都是幸福的满足感

用料  

素食· 寿喜锅+寿司的做法  

1. 准备好所有想吃的食材

2. 食材准备好就可以准备汤底啦！完全自制汤底，你的厨房你做主，来自哪里好哪口，完全随心所欲呀！我来自四川新疆，所以，辣是灵魂！清水+老干妈两勺+韩国辣酱两勺+植物酥油一勺+椰子油一勺+纯素辣酱一勺+几块东北老豆腐提鲜

3. 汤底锅开，按照熟的时长依次放入所有食材，出锅前放入调味料：味极鲜几滴+酱油几滴+香油几滴+花椒油几滴+忘放盐了(每次做饭都忘放盐哈哈哈)，结果证明咸淡刚好，口淡，其实这些调料在加工过程中都会放入大量盐。关火盖盖，准备制作寿司。

4. 本次决定做寿司到开始做仅仅间隔五分钟，所以没有下楼买菜，逮住冰箱的库存，事实证明，即使是这么简单的寿司馅料，也是美味到极致！胡萝卜丝细+黄瓜细条。不要为什么切的这么精致，四川辣妹子就是爱矫情，哈哈哈！其实是因为这样切寿司不费力气不易切断紫菜皮，哇咔咔

5. 拿出寿司神奇，心形呦～ 别问我没有神奇怎么办…… 买买买！关键是还很好洗，岛国原产，质量还阔以...

6. 嗯嗯嗯，香喷喷的米饭。大米：糯米 = 1 ：1 。 千万不要煮的像我一样水放多了。等一下还要用寿司醋调味(白醋：糖粉：竹盐 = 6 ：3 ：1 = 6勺:3勺:1勺)

7. 自制寿司醋，今天寿司咸淡刚好，美味味味～～～

8. 寿司醋倒入米饭拌匀调味，倒多了，米饭太稀，小伙伴们控制好量

9. 紫菜放入模具铺满，小心折弯，太脆。为了记录，每次拿放手机前都要擦手，绝对是真爱！

10. 铺一层拌匀寿司醋的米饭，放入寿司馅料，你的寿司你做主，放啥随心所欲，放入喜好的酱料，梓桦仙放的咸甜千岛酱。将右侧紫菜包裹覆盖，再铺一层米饭，再将左侧紫菜包裹。

11. 用模具上盖压实，也别太狠，避免压爆紫菜。用凉水蘸刀，依着模具空档切块即可，倒扣在盘中，装饰。梓桦仙最爱用柠檬摆盘装点，因为一会要挤在寿司上，满满的都是维C呀！还特别鲜甜！

12. 做好寿司后，将寿喜锅开火放入青菜秒烫出锅，让青菜维C做到鲜度保留。所有食材捞出摆盘，第一是为了拍照好看，第二是为了控制食量。剩下的明天当作早餐，可以多睡会，哈哈哈！ 舔盘子了，太好吃了！

小贴士

寿司的灵魂是米饭，不是馅料！
所以多失败几次就知道米饭水放多少最好切开又有粘性了！