【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南,仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^
一道日剧中常常出现的治愈系主食料理。微甜的番茄酱汁与丰盛的蔬菜、香肠(我们使用的是鸡肉肠),弥漫着黄油和芝士的浓香,无论大人还是小孩都会被其俘获而胃口大开。
用料
茄子 | 80g |
白洋葱 | 100g |
青灯笼椒 | 50g |
红尖椒 | 50g |
意面 | 120g |
鸡肉肠 | 75g |
帕玛森芝士粉 | 少许 |
黄油 | 少许 |
黑胡椒粉 | 少许 |
鸡蛋 | 1只 |
秘制番茄酱 |
【食材包操作说明】日式那不勒斯意面的做法
烧开一锅水,撒两小匙盐、一小匙油,将意面放入,大火煮8分钟,尝一下软硬程度自己是否喜欢,煮好后捞出沥水备用。
煮意面的同时,将茄子切成条,青椒和红椒切成条,鸡肉肠斜切片,放在一旁备用。
取一个炒锅烧热,加少许油,煎荷包蛋,根据自己的喜好可以煎成半熟或全熟,煎好后盛出备用。
不用洗锅,再添加少许油,把茄子、白洋葱、青椒、红椒、鸡肉肠全部一起下锅,中大火翻炒4分钟左右,直到所有蔬菜变软。
加入黄油,翻炒几下让黄油与蔬菜融合,再加入自制番茄酱和煮好的意面,用筷子或铲子搅拌均匀,撒上黑胡椒粉和大部分的帕玛森芝士,翻炒几下,出锅盛盘。
自己在家用市售的意面番茄酱也可以哦。撒上其余的帕玛森芝士,放上煎好的荷包蛋,大功告成!
小贴士
三刻321cooking是下厨房出品的【生鲜食材包】品牌,提供每周一次的原创食谱组合+按量切配预加工的半成品原料。根据详细的图文食谱,只需几分钟即可完成一道不逊于专业餐厅的菜品。为日常餐桌带来新鲜感,倡导每周好好做顿饭的生活方式。
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