用料
鲑鱼肉 | 200克 |
荷兰土豆 | 3个 |
白玉洋葱 | 1个 |
小葱 | 10根 |
豆芽 | 350克 |
黄油 | 15克 |
黑胡椒粉 | 适量勺 |
汤底: | |
水 | 1升 |
信州味增 | 3汤匙 |
白味增 | 2汤匙 |
酱油、味淋、砂糖 | 1汤匙 |
海带 | 2片 |
一日·三餐|日式石狩锅的做法
将汤底料混合煮开3分钟后,取出海带。
用另一个锅加水煮开,放入切成一口大小的鲑鱼片,煮至表面发白,取出放入冷水。
土豆去皮切滚刀块,白玉洋葱按纹理切片,小葱切5cm长段。
在砂锅中放入土豆、洋葱,煮至土豆变软后,加入小葱、豆芽、鲑鱼块,在锅中放入黄油和黑胡椒。