一人食,超美味!
用料
西红柿 | 1个 |
金针菇 | 1把 |
日本豆腐 | 1条 |
鸡蛋 | 1个 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
淀粉 | 1/2勺 |
盐 | 少许 |
糖 | 半勺 |
昆布酱油(可选) | 1勺 |
清水 | 小半碗 |
日本豆腐炖番茄金针菇的做法
西红柿洗净,顶部切十字,放火上烤一圈,剥皮。
日本豆腐切1cm左右小块。
放鸡蛋里裹一下,平底锅里两面煎一下。
我是减脂,不介意的同学也可以裹淀粉煎,口感更好。金针菇洗净切根、撕开。
西红柿切小块。一口小锅,少许油,放入西红柿和金针菇,煸炒两下后加水炖煮。
期间调配料:蚝油+生抽+淀粉+盐+糖+清水+(昆布酱油)。
有昆布酱油的也可以放一勺,提升口感。西红柿煮出汁水后放入日本豆腐。
再倒入调料,煮一两分钟即可。
小贴士
日本豆腐很娇嫩,每一步请温柔。