家常千万别做，不然我怕你会顶不住——日式土豆饼做法，千万别做，不然我怕你会顶不住——日式土豆饼食谱与做法

这是一道老少皆宜的日本料理，外脆内软，超级美味。

用料  

千万别做，不然我怕你会顶不住——日式土豆饼的做法  

1. 土豆切片，浸泡片刻，沥干水分，上锅隔水大火蒸熟，取出晾凉，用各种办法把土豆压成泥备用。

2. 洋葱去外皮洗干净，切成细小的颗粒，肉末可以自己剁也可以买现成的。

3. 锅热后倒入少量的油，先将洋葱炒香。

4. 倒入肉末一起煸炒至变色，盛出晾凉备用。

5. 将炒好的洋葱肉末里多余的水分撇去，加入土豆泥，适量的盐，黑胡椒粉搅拌均匀，看情况再加入适量的面粉，所有的材料能够轻松地粘合在一起。不要过湿。

6. 准备好蛋液，面粉，面包糠，进行所谓的闯三关。带上一次性手套，取适量的土豆洋葱肉末，两只手轮换在手心里将其摔打几下，使所有材料更好的黏连，团成椭圆的一厘米左右厚的饼状。

7. 依次沾上面粉，鸡蛋液，面包糠，放一旁备用。

8. 锅中放多一点油，油温七成热左右，放入可乐饼，中火炸至两面金黄，取出放入吸油纸上，吸掉多余油。

9. 摆盘，放入少于生菜丝，浇上色拉酱，撒上芝麻上桌开吃。