调料种类不多,突出蔬菜本味,补充营养和膳食纤维。
用料
洋葱 | 半个 |
甜青豆(冷冻) | 100克 |
玉米粒(冷冻) | 20克 |
盐 | 2.5克 |
糖 | 3克 |
现磨白胡椒 | 适量 |
橄榄油 | 1瓶盖 |
洋葱烩青豆的做法
冷冻的甜青豆和玉米粒。
玉米粒配色用的,没有也可以。青豆和玉米粒焯水。见开捞出。
洋葱去头尾,对半切开,用半个洋葱即可。刀与洋葱弧度垂直切丝。
洋葱上发的绿芽也可以切下来,当葱花用。
净锅加入一瓶盖橄榄油,稍微加热。
放入洋葱炒。
炒到洋葱有些许变色。
加入各种调料。其中,白胡椒用现磨的会更香,用量根据自己的喜好,转5-8下。
加入焯过的青豆和玉米。
炒匀。
洋葱烩青豆装盘。