通常我们包的笋包很多是用笋干包的，今儿用笋衣来包，也是一味家乡美食！
用料
| 馅料：笋衣，五花肉，包菜，蒜叶，蒜末，油盐酱油调味汁 | |
| 包子皮：面粉，酵母，糖，水 |
笋衣包子的做法
馅料：笋衣提前开水泡发，配菜如图备好
![笋衣包子的做法步骤图，笋衣包子怎么做好吃 第2张]( "笋衣包子的做法步骤图，笋衣包子怎么做好吃 第2张")
处理配菜
![笋衣包子的做法步骤图，笋衣包子怎么做好吃 第3张]( "笋衣包子的做法步骤图，笋衣包子怎么做好吃 第3张")
热锅加油，五花肉煸炒出油，下蒜末炒香
![笋衣包子的做法步骤图，笋衣包子怎么做好吃 第4张]( "笋衣包子的做法步骤图，笋衣包子怎么做好吃 第4张")
依次下包菜，笋叶，蒜叶，调味盐酱油调味汁（也可用耗油）
![笋衣包子的做法步骤图，笋衣包子怎么做好吃 第5张]( "笋衣包子的做法步骤图，笋衣包子怎么做好吃 第5张")
馅料炒好乘盘备用
![笋衣包子的做法步骤图，笋衣包子怎么做好吃 第6张]( "笋衣包子的做法步骤图，笋衣包子怎么做好吃 第6张")
面粉糖酵母水，用量我今天比较随性，随便放，没去称量，放厨师机搅拌，然后发酵1个小时
![笋衣包子的做法步骤图，笋衣包子怎么做好吃 第7张]( "笋衣包子的做法步骤图，笋衣包子怎么做好吃 第7张")
面团发酵好后揉揉排气，就可以开始包了
![笋衣包子的做法步骤图，笋衣包子怎么做好吃 第8张]( "笋衣包子的做法步骤图，笋衣包子怎么做好吃 第8张")
包好，醒发几分钟，一般要10多分钟，我没那么久，没一会儿就开火蒸了，凉水开始10分钟左右，然后关火四五分钟开盖即可
![笋衣包子的做法步骤图，笋衣包子怎么做好吃 第9张]( "笋衣包子的做法步骤图，笋衣包子怎么做好吃 第9张")
小贴士
蒸笼布弄湿比较不会粘包子