菌菇虾仁鲜肉包的做法步骤,菌菇虾仁鲜肉包怎么做最好吃

为了让孩子吃蔬菜，包子饺子是最好的选择。

用料  

菌菇虾仁鲜肉包的做法  

1. 500g低筋面粉中加入干酵母，白糖，牛奶，温水，搅成棉絮无干粉状，上手揉成面团，盖上保鲜膜发2小时，发面的同时拌馅。

2. 蘑菇，净虾仁，分别洗净用料理机打碎，把准备好的肉馅，蘑菇碎，葱花，虾泥，鸡蛋，放到拌馅盆中，倒入料酒，海鲜酱油，蚝油，盐，十三香，鸡精，油，顺时针搅拌。

3. 拌好盖上保鲜膜，等面发好，面案上撒干的低筋面粉（预留的低筋面粉100g）把发好的面团揉搓排气，然后揉成长条，切成等分的剂子，擀成包子皮，开始包包子。

4. 蒸锅放冷水，铺蒸笼纸或屉布纱布（防粘），生包子错开距离摆放，不开火盖锅盖二次醒发静置15分钟左右，中火蒸20分钟转小火10分钟，关火焖2～5分钟（我包的大，而且怕蘑菇不熟，多蒸了一会儿）之后装盘开吃，可以直接吃口味偏清淡适合小宝，也可以做点蒜酱配点咸菜和汤。

小贴士

菌菇和虾仁分别打碎入馅，小孩看不出来也挑不出来，也可以再加点小青菜胡萝卜玉米之类的，专治挑食宝宝。