前两天去三婶儿工作室玩儿,她院子里的柿子树结了好多果实,也给我拿了两个柿子带回来。
粉粉不是特别爱吃柿子,放了好久怕放坏,更不能浪费食物吖,于是就想着做成柿子红豆饼好了。
挺简单的,小伙伴们可以做起来🤗
用料
柿子 | 2个 |
糯米粉(1/3) | 适量 |
面粉(2/3) | 适量 |
蜜红豆 | 适量 |
玉米面粉(防粘黏) | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
时令美味❤️柿子红豆饼的做法
柿子洗净沥干水分备用
去皮
放入容器中
碾压成泥大概这个样子
先放入适量糯米粉(占粉总量的1/3)
搅拌均匀再放入适量面粉(占粉总量的2/3)
搅拌均匀最后揉成软硬适中的面团
放入冰箱醒发一晚
(着急吃的小伙伴将面团静置20分钟也可)第二天取出
回温备好蜜红豆
还有防粘黏的玉米面粉
就像擀饺子皮一样
就像包包子一样
按压成饼饼
撒一些玉米面粉热锅入油
油可以多一些
将柿子饼放入小火煎至两面金黄就可以出锅了
放在吸油纸上吸去多余的油
就可以趁热吃了
炒鸡好吃😋
小贴士
柿子饼的馅儿也可以换成各种你喜欢的食材哦~
【柿子食用的禁忌】
1⃣️不要空腹吃柿子。
因为柿子中含有大量的鞣酸和果胶,空腹状态下它们易在胃酸的作用下变成大小不等的硬块;
2⃣️不要与含有大量蛋白质的水产品同食。
因为蛋白质在鞣酸的作用下容易形成胃柿石;
3⃣️另外糖尿病患者也不宜多食用。