薄饼春饼的做法和图解 好吃的薄饼春饼家常做法

今天分享薄如纸却极柔软不易破的春饼。用这种小饼，可以卷一切菜，绝对美味。

用料  

薄饼春饼的做法  

1. 偷了个懒，不想和面，就直接买了饺子皮，嘻嘻。如果想自己和面的话，也是做一些饺子面皮就好。在一张饺子皮上倒油涂匀，盖上另一张饺子皮，再倒油涂匀，盖第三张饺子皮，以此累加。即把一摞饺皮间的各接触面抹油，建议二到五张即可，然后用擀面杖擀薄。因为抹了油，重叠在一起的饺皮，擀开时不会自动旋转，所以需要擀成牛舌状，再慢慢调整成圆形。

2. 锅中涂一层薄薄的油，将重叠在一起擀薄后的小面皮放入锅中，小火烙制五秒钟左右，表面鼓泡即可翻面，再次鼓泡时出锅，全程一共十秒钟左右，非常快速。虽说趁热更好撕开，但怕烫的还是稍微凉一下再撕吧，比如我，哈哈。可以看见饼皮特别薄，一张张分开后，放入盘中备用

3. 再次展示一下薄饼皮，透明可见手指，捏成一团也依然可以展开，非常柔软，平整不易破。拿来卷菜直接吃，或者包上馅料煎制菜合都是非常美味的噢。

小贴士

友情提示，叮～如果不小心烙多了，想留以后吃，冰箱冷冻即可。再次食用时，最好用蒸锅加热，不要用微波炉噢，否则水份不足，会影响口感。