🌻上月公婆过来带来了好多家里种的红薯,
🌻本菇凉一直视食材为至上,从不轻易浪费。
🌻想着还有玫瑰馅儿那就包玫瑰馅的吧。
🌻说动就动吧。做法超级简单。
用料
红薯泥 | 215克 |
糯米粉 | 150克 |
牛奶 | 15克 |
玫瑰酱 | 190克 |
干玫瑰花瓣 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
食用油 | 适量 |
红薯玫瑰饼的做法
🌻红薯泥➕糯米粉捏成团,太干加点牛奶,不干就不加。揉匀即可。干湿度如上图。
🌻面团30克,玫瑰馅10克。
🌻玫瑰馅是买的成品。玫瑰馅冷藏凝固后分成10克/个。包进糯米团里。
🌻按扁,上下喷点水,贴上可食用干玫瑰装饰,底部和外围沾上白芝麻。底部沾满白芝麻。
生胚完成。
预热平底锅➕食用油,放入生胚,小火慢烙。
底部金黄了翻一面继续煎。
出炉啦,一口咬下去玫瑰馅爆汁,切开都流到砧板上了。
玫瑰香气浓郁。
烤箱烤的。生胚上下刷一层油锁住水分防止干裂。
烤箱提前预热好,上下火180°时间为10分钟。比煎的好很多。没那么油。也不用看着翻面。
开吃。下次直接烤。
玫瑰花瓣看起来颜色更好看一些。来个直观视频吧。
小贴士
🌻红薯干湿性不同自行调整糯米粉用量哈。
🌻可以多做点,生胚速冻起来随吃随取随做。
🌻可煎可炸可蒸可烤。
🌻此方做了19个。