用料
蛋黄 | 1个 |
手抓饼 | 6张 |
手抓饼花样吃法(一)~酥脆小麻花的做法
粘板撒上少量面粉,取出两张手抓饼叠加在一起
两张叠放好的手抓饼如图切成竖条(忘记拍切的图片,后期画上去的)
切好的手抓饼稍微软化一点像拧麻花一样拧紧(注意手抓饼放软一点点,不然拧起来会断裂)
全部拧好的手抓饼刷上蛋黄液撒上黑芝麻点缀
烤箱180度上下火烤20分出来的效果,掰开饼内没有酥脆,继续刷上一层蛋黄液,增加20分钟,烤出来颜色金黄更诱人
二次刷上蛋黄液继续180度上下火烤10分钟后上色,然后关掉上层火(免得表面烤焦)继续再烤10分钟,无比咸香酥脆,吃起来咯吱响~