这是一道简单地不能再简单的家常菜
不起眼儿
却能在你最饿最缺少食材的情况下
用最短的时间最简单的方法让你填饱肚子
咸中带鲜
当主食或者小食都可以:)
用料
鸡蛋 | 4只 |
面粉 | 150g |
水 | 200ml |
葱 | 适量 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 5g |
鸡精 | 适量 |
鸡蛋葱花饼(超级快手菜)的做法
鸡蛋打入碗中,打散
加水,搅拌成鸡蛋液
将面粉一点点加入,搅拌均匀成较稀的面糊,避免产生大颗粒
葱切碎(葱的份量按个人口味调整)
依据个人口味加入适量盐
加入少量白胡椒粉&鸡精提味
搅拌均匀平底锅中加入适量油,将调好的面糊倒入锅中,比铺满锅底再略多放一些
中小火,煎成金黄色后翻面
两面均成金黄色后出锅即可
小贴士
1、这个用量大概可以做3张左右(当然,取决于你家滴锅有多大o(^▽^)o
2、比铺满锅底略多放一些是为了让最后中间略厚,两边薄。中间口感软嫩,四周焦脆。
3、爱吃焦脆的可以少放面糊,或者小火多煎一会儿
4、面糊中的盐不要放的太少,这个鸡蛋葱花饼要有点咸味才好吃