用料
| 紫薯 | 三个 |
| 黑芝麻 | 若干 |
| 白芝麻 | 若干 |
| 核桃仁（或花生） | 若干 |
| 白砂糖 | 若干 |
| 糯米粉 | 若干 |
| 面粉 | 若干 |
芝麻小紫饼的做法
选几个胖嘟嘟的紫薯！（这里我用了四只）
🍠洗干净！削皮！切片片！![芝麻小紫饼的做法步骤图，芝麻小紫饼怎么做好吃 第2张]( "芝麻小紫饼的做法步骤图，芝麻小紫饼怎么做好吃 第2张")
🍠把切好的片片直接摆到篦子上会蒸的快些
（弊端是蒸熟后都碎了不好夹出来，也许盛盘子里更方便）
🍠这里需要用中火蒸15分钟（注意蒸锅里的水别烧干了）![芝麻小紫饼的做法步骤图，芝麻小紫饼怎么做好吃 第3张]( "芝麻小紫饼的做法步骤图，芝麻小紫饼怎么做好吃 第3张")
🍠蒸好的片片放在盆里→加两勺白砂糖用勺碾的软绵绵！（可根据自己口味加白糖）
![芝麻小紫饼的做法步骤图，芝麻小紫饼怎么做好吃 第4张]( "芝麻小紫饼的做法步骤图，芝麻小紫饼怎么做好吃 第4张")
🍠加一勺面粉
🍠加三勺糯米粉
开始用手揉紫薯！揉不起来就再加点糯米粉，边揉边加，揉到最后成光滑不沾手即可（注意揉紫薯泥的全程不用加水，这里要有力气和耐心😬）![芝麻小紫饼的做法步骤图，芝麻小紫饼怎么做好吃 第5张]( "芝麻小紫饼的做法步骤图，芝麻小紫饼怎么做好吃 第5张")
🍠揉成这种面团状即可停止
![芝麻小紫饼的做法步骤图，芝麻小紫饼怎么做好吃 第6张]( "芝麻小紫饼的做法步骤图，芝麻小紫饼怎么做好吃 第6张")
🍠准备好的黑芝麻＋核桃仁炒香，加白砂糖用料理机打碎当馅（以后还可以泡芝麻糊喝）
![芝麻小紫饼的做法步骤图，芝麻小紫饼怎么做好吃 第7张]( "芝麻小紫饼的做法步骤图，芝麻小紫饼怎么做好吃 第7张")
🍠把紫薯面团揉成一小坨一小坨准备好
![芝麻小紫饼的做法步骤图，芝麻小紫饼怎么做好吃 第8张]( "芝麻小紫饼的做法步骤图，芝麻小紫饼怎么做好吃 第8张")
🍠拿起一坨紫薯面团，捏成碗状，把准备好的黑芝麻馅放进去。
![芝麻小紫饼的做法步骤图，芝麻小紫饼怎么做好吃 第9张]( "芝麻小紫饼的做法步骤图，芝麻小紫饼怎么做好吃 第9张")
🍠捏成"饺子状"再揉成面团样
![芝麻小紫饼的做法步骤图，芝麻小紫饼怎么做好吃 第10张]( "芝麻小紫饼的做法步骤图，芝麻小紫饼怎么做好吃 第10张")
🍠把圆坨按压成饼状再放到芝麻盘里沾上白芝麻
![芝麻小紫饼的做法步骤图，芝麻小紫饼怎么做好吃 第11张]( "芝麻小紫饼的做法步骤图，芝麻小紫饼怎么做好吃 第11张")
🍠准备好一碗浑身是白芝麻的紫薯饼~准备下油锅
![芝麻小紫饼的做法步骤图，芝麻小紫饼怎么做好吃 第12张]( "芝麻小紫饼的做法步骤图，芝麻小紫饼怎么做好吃 第12张")
🍠电饼档底层抹好油烧热了放紫薯饼进去，在紫薯上层抹好油，过一分钟翻面~盖盖子闷一下，就OK啦🤗
![芝麻小紫饼的做法步骤图，芝麻小紫饼怎么做好吃 第13张]( "芝麻小紫饼的做法步骤图，芝麻小紫饼怎么做好吃 第13张")
小贴士
油炸过程中白芝麻容易掉落，也可以先在紫薯饼上抹好油再沾白芝麻٩😐ི۶