用料
油 | 适量 |
自发粉 | 适量 |
白萝卜 | 半根 |
小葱 | 1根 |
大蒜叶 | 1根 |
盐 | 适量 |
辣椒面 | 适量 |
烧烤料 | 适量 |
发粉萝卜丝饼的做法
白萝卜切丝,大蒜叶和小葱切段
自发粉,我用了家里剩下的新良的,这个粉有点硬,还是面粉加酵母的软
加温水,用筷子搅拌成面片,再用手揉,这样不容易沾面粉
活成团
盖上盖子,洞口盖块湿布发酵
萝卜丝加盐,将水挤掉
这样搓,揉,让盐进去,然后把水挤掉
加入蒜叶,葱段,盐,油,辣椒面,适量调成适合自己的味道,可以沾点在舌尖试试味道
取适量面团,擀成薄片
均匀放进萝卜丝,左右一叠
放进电饼档,我用利仁电饼铛
不加油,就这样烤,可以撒少许水进去,让饼更透
成饼
里面
饼皮
内部的油会慢慢出来,很香很香