家常美善品 香酥桃酥饼做法，美善品 香酥桃酥饼食谱与做法

食谱来自美善品新食谱“烘焙滋味”里的桃酥饼，我做了一点点改变，免去小苏打粉，加了一些杏仁片，饼酥更香口感更好吃

小美自制猪油就是干净雪白，用来做点心安心健康，猪油做法：

最好用糖粉，这样做出来的桃酥口感细腻，如果用白砂糖，会比较粗糙

用料  

美善品 香酥桃酥饼的做法  

1. 食谱来自美善品新出食谱，烘焙滋味

2. 自制猪油，低温炼制无油烟，而且雪白干净

3. 猪油，糖粉和一个蛋黄放进主锅里，设定2分钟/速度3

4. 打发的猪油

5. 加入低筋面粉，和一小匙泡打粉，设定1分钟/速度1-6混合，中间打开盖子用刮棒把周围的面团刮到锅底，让面团完全混合均匀

6. 然后加入杏仁片50g

7. 设定30秒/反刀速度3混合一下

8. 然后用手捏成团，承重，每个大约35-40g

9. 用手大概压扁，这时候的面团很松很容易碎，要小心

10. 用大拇指在中间压一个凹，可以压深一点，烤的时候会膨胀

11. 每个面团之间要留够距离，我的烤盘大，一盘放16个烤出来几乎碰在一起

12. 刚出来的桃酥，有点软，等凉一下再放网架上

13. 等完全冷却以后密封保存