用料
豆角 | 五个 |
米饭 | 适量 |
猪肉末 | 小半碗 |
腊肠 | 两根 |
葱姜末 | 适量。我用的一个蒜,一根葱 |
老抽 | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
胡椒粉 | 一勺 |
鸡精 | 一勺 |
辣椒粉 | 三勺 |
糖 | 一勺 |
猪肉片 | 一盘 |
香辣肉盖豆角炒饭【独家】的做法
炒饭:菜洗净,切碎。肉末备用。腊肠可不用。把老抽生抽 胡椒粉 鸡精 糖 放到一个碗里备用。
小火放油,放入肉炒半熟,放入豆角末,倒入一半以上调料,炒均匀,熟了倒入米饭翻炒,再倒入剩下的调料,放入葱,大火炒几下,出锅辣肉:肉放入锅里炒半熟加入,酱油,老抽,鸡精,盐。放入辣椒面,炒几下,放葱和蒜末。