上台面的菜,10分钟就好,准备工作也够简单,色香味俱全啊啊啊啊
用料
油面筋一包 | 大约15个 |
荷兰豆 | 一大把 |
鲜香菇 | 几朵 |
胡萝卜 | 两根 |
蒜头 | 5瓣 |
无敌蚝油小炒素 (耗油炒面筋)的做法
荷兰豆去筋斜刀一切二,胡萝卜斜刀切片,面筋戳洞
蒜头下锅爆香,加胡萝卜和香菇翻炒均匀,然后加荷兰豆
面筋下锅,用锅铲压扁,加一把生抽(我这里加的是万字酱油)翻炒均匀,然后加水大约没到1/3,烧开小火焖5分钟,直至面筋和胡萝卜熟透变软
出锅前再加少许生抽和糖调味,汁基本收干后加两勺李锦记耗油,提色味,出锅
小贴士
面筋一定要焖熟,否则口感不好