女生一人份的量
自己一个人在家基本上都吃这个
鸡蛋在酱汁里！
鸡蛋在酱汁里！
鸡蛋在酱汁里！
用料
| 碱面 | 60g |
| 香菇（不可少） | 2朵 |
| 生菜/其他蔬菜 | 适量 |
| 火腿肠/其他肉类 | 一根 |
| 小葱 | |
| （酱汁） | |
| 鸡蛋（不可少） | |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 醋 | 2勺（不喜欢酸的适量减少） |
| 白糖 | 1小勺 |
| 红油 | 2勺 |
食材切好
![快手一人食～香菇鸡蛋炒面的做法步骤图 第2张]( "快手一人食～香菇鸡蛋炒面的做法步骤图 第2张")
烧开水煮面，五成熟捞起过两次冷水
酱汁所需材料混合在一起，将冷透的面条与酱汁拌匀，最好是静置15min
![快手一人食～香菇鸡蛋炒面的做法步骤图 第3张]( "快手一人食～香菇鸡蛋炒面的做法步骤图 第3张")
大火，锅热倒入少量油，油热后放入葱花
![快手一人食～香菇鸡蛋炒面的做法步骤图 第4张]( "快手一人食～香菇鸡蛋炒面的做法步骤图 第4张")
葱香味爆出后，放入火腿肠
![快手一人食～香菇鸡蛋炒面的做法步骤图 第5张]( "快手一人食～香菇鸡蛋炒面的做法步骤图 第5张")
火腿肠有点变焦后放入香菇
![快手一人食～香菇鸡蛋炒面的做法步骤图 第6张]( "快手一人食～香菇鸡蛋炒面的做法步骤图 第6张")
香菇七八分熟时放入生菜
![快手一人食～香菇鸡蛋炒面的做法步骤图 第7张]( "快手一人食～香菇鸡蛋炒面的做法步骤图 第7张")
生菜断生，放入面条
![快手一人食～香菇鸡蛋炒面的做法步骤图 第8张]( "快手一人食～香菇鸡蛋炒面的做法步骤图 第8张")
中火翻炒大约一分钟即可出炉
![快手一人食～香菇鸡蛋炒面的做法步骤图 第9张]( "快手一人食～香菇鸡蛋炒面的做法步骤图 第9张")
小贴士
1）鸡蛋和香菇不可少
2）酱汁其他可按自己口味加减
3）面条拌匀后最好放入冰箱冷藏一段时间更好
4）面条最好用湿面或者碱面