囤的菜还没吃完,清冰箱啊清冰箱😂
用料
螺丝椒 | 1个半(不是定量,是之前剩了半个) |
五花肉 | 150克(左右吧,一小方块) |
小米辣 | 1个 |
盐 | 1小勺 |
料酒 | 1小瓶盖 |
蚝油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蒸鱼豉油 | 适量 |
糖 | 适量 |
姜蒜片 | 随意 |
快手下饭香喷喷 螺丝椒炒肉的做法
食材合影~
五花肉切片,加一点料酒、盐、生抽腌制一会儿。
螺丝椒切块,姜蒜切切,小米辣切切起锅烧油,加入几颗花椒粒、姜蒜片,炒香(因为我不爱吃,炒完就捞出去了,不介意姜蒜的小伙伴可以等炒肉的时候再放)
放入五花肉煸炒,加入半圈生抽(或者换成老抽上色,因为我没老抽了哈哈),加小米辣翻炒均匀,差不多熟了就盛出来
留底油,如果没有就加一点油,烧热加入螺丝椒翻炒,加点盐炒均匀调个味儿
倒入之前炒好的五花肉,加入适量蚝油,蒸鱼豉油,一点点糖,翻炒均匀(可以尝尝味道再根据个人口味调调咸淡)
出锅啦下饭香喷喷
小贴士
没有特别固定的量,根据个人口味调整调料的用量哈~