家常立夏饭粿（衢州大洲版）做法，立夏饭粿（衢州大洲版）食谱与做法

家乡的山，家乡的水，爸爸传承给我的特别味道……
一个野山笋、豌豆与大米的故事，只有立夏时节才上演……

用料  

立夏饭粿（衢州大洲版）的做法  

1. 大米浸泡1小时，水烧开后，放入浸泡好的大米，待水煮开5钟后，这时米饭的中心还是略生的。捞出米饭沥干，米汤水留着备用。将米饭中加入适量的盐捣碎，搓成你想要形状。

2. 可以是圆形，条形，片形，你爱怎么都行😁。
   起一锅，放入油，将搓好的饭粿稍炒一下，放入适量的米汤水为汤底，加入适量的调味料，如果将图3炒熟的配料直接加入也可以。

3. 将肉，野山笋，豌豆，黑木耳，西红柿等配料炒熟，可做浇头，也可直接放入饭粿锅中。

4. 开吃😁😁。

小贴士

必须要有野山笋和豌豆，否则就不是衢州大洲饭粿了。