用料
土豆 | 3个 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
懒人快手炕土豆的做法
我用的荷兰土豆,就是黄心的,粉的那种。
切成小块放入水中煮,水里放盐,偏咸一点即可。
煮开后小火,煮到用筷子一戳就粉开了关火。
平底锅里放点油
把土豆倒入,上面淋油,中火炕,炕到表面有点金黄起皮了转小火。一般我都是不管它,做别的菜去了,过一会掂锅给土豆翻面。
自己觉得炕的差不多了,散点点盐,适量白胡椒粉和黑胡椒粉,再芝麻!转中火把作料炕香就可以起锅了!
这个炕土豆虽然时间长,但是不费工,不耽误做别的事,而且作料比较少,孩子可以吃,配上一杯自己打的核桃露,非常中式的下午茶!
小贴士
炕到什么程度自己决定,比用小土豆去皮方便!