这是日本普通家庭的日常料理之一,可以做主食,或直接当简餐;小试一下挺有新鲜感的,乌冬QQ的,蔬菜很爽脆,吃起来很香;做了5~6个饼子还不够分呢!^_^
第901个菜谱,感觉像是一个新的起点;下厨房三年多,我还是蛮拼的,拼的是一种乐趣,拼的是一种态度,拼的是一种坚持;除了假日,尽可能做到每日一款的更新才有了这些积累;我不是最好的,但是够勤勉。
用料
乌冬面 | 200克 |
鸡脯肉 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
洋葱 | 1/2个 |
卷心菜 | 30克 |
西红柿 | 1/2个 |
面粉 | 2勺 |
盐 | |
胡椒粉 | |
鸡精适量 |
乌冬杂锦面饼的做法
将鸡脯肉(或猪夹心)绞成肉糜,打入一个鸡蛋,加入适量盐和胡椒粉拌匀;乌冬面、洋葱、西红柿(去皮去籽)和卷心菜均切成小粒,加点面粉与肉糜混合成饼糊;
平底锅烧热下少量油,舀入巴掌大小的食材压平摊成饼状,几分钟即可煎至两面金黄色,上碟即食或蘸调料吃皆可。
小贴士
很方便的家常简餐,材料不受局限,省力点的不用加工肉末,放点培根、火腿粒更快捷;面饼已调味,蘸酱可随意。