奶香贴饽饽的做法和图解 好吃的奶香贴饽饽家常做法

上次看到一个菜谱，但是忘了收藏了，那我就自己凭感觉做一个吧，写到这里纯粹为了记录，方便下次再做

吃完了再记录一下感受吧，这个像贴饼子的口感，应该是面粉放少了所以蜂窝不明显，没有韧性的感觉，下次再改进

用料  

奶香贴饽饽的做法  

1. 所有材料混合加适量牛奶揉成一个柔软不粘手的面团，放到温暖湿润的地方发酵（我只用了牛奶和面，没用水，牛奶就是看手感加的，没称重）
   还有盐的部分，老话说“要想甜加点盐”，所以只是调味用的，可以不加

2. 发酵到1.5-2倍大，掰开能看到蜂窝

3. 开火，锅中倒少量油，把面团整形好放进去，小火慢煎，使面团定型

4. 待面团定型，倒入适量的水（类似生煎包的做法）盖上锅盖焖熟

5. 大火把水烧干，翻开看看，底部金黄酥脆，上面也稍微煎一下，关火出锅

6. 切开后内部图，感觉是因为还烫呢，所以内部蜂窝看起来不明显。口感挺细腻松软的。

小贴士

下次用水和面试试，感觉用牛奶太细腻了