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小朋友最爱,扫饭神器虾仁鲜嫩,青豆青香,味蕾的碰撞菜谱关键:炒青豆前不要用水焯,因为会丢掉青豆的清香味道。
用料
饭扫光-青豆虾仁的做法
虾仁用少许盐,鸡精,水淀粉调拌
油热锅八分,下虾仁翻炒一分钟起锅
剩余油爆香姜沫后,放青豆爆炒一分钟,放盐,鸡精。加高汤,没过青豆,盖盖儿,煮至九成干。
开盖放虾仁,爆炒,少许勾芡,放香葱,起锅