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广味
用料
腊煲饭的做法
将电饭锅擦净,通电一分后锅底涂上植物油。将洗净大米和冷水按煮米饭的比例导入锅中,按下精煮按钮。
将上海青放入沸水中,加一滴植物油(保鲜作用)。将煮熟上海青捞出放入盘中沥干水放置备用
将腊肠切片,切姜丝。酱油和耗油按3比1的比例倒入碗中,加白糖和芝麻油各一勺,搅拌均匀。放置备用
米饭煮至9分熟时将姜丝和腊肠片平铺在米饭上盖好锅盖继续煮10分钟
将上海青平铺之腊肠上,将调好的酱汁均匀的洒在饭的表面。继续闷15分钟。
用锅铲搅拌均匀,即可食用