因为是宿舍料理
所以配料以简化到不能更简化为!能省就省!可在此基础上自行添加~~
味道上,可以依据个人爱好选择牛肉的部位,健身期间我选用了纯瘦肉,以及少添加油和添加盐。
用料
牛肉(生、切片) | 500g |
味淋或甜味酱油(腌肉用) | 30ml左右 |
芝麻(出锅时增香) | 一小撮 |
肉桂粉 | 看个人口味 |
玉米笋 | 一盒 |
洋葱(去皮切丝) | 约1-2个 |
以上为2人份 | |
宿舍料理—极简配方的牛肉饭的做法
牛肉提前放酱油腌制,入味
热锅,放少量油。
倒入大量切丝的洋葱,我放入了牛肉的5倍量左右【以生食材体积计算】。
将腌牛肉剩下的酱汁倒入锅中
翻炒至洋葱绵软,轻轻一碰就不成形的状态,这时的洋葱没有一点辣味,是甜甜的
此时加入牛肉,炒到变色即可,可依据个人喜欢的口感调整肉的炒制时间和程度
最后加入玉米笋,翻炒5-10下即可
出锅~~
撒芝麻和肉桂
图为外食的牛肉饭,加上温泉蛋真的很丰富口感!米饭上可以再放海苔碎和七味粉~也很搭!非减肥期或控制饮食的朋友,可以选择肥牛或含有小部分肥肉的部位烹制,味道会更好,因为纯瘦肉放油少的话做出来会有一点点硬。加强版就是在吃的时候搭配一个温泉蛋!!哈哈哈哈想一想都要流口水了🤤