家常红枣玉米窝窝头（无面粉版）做法，红枣玉米窝窝头（无面粉版）食谱与做法

消耗玉米粉。不是教程，仅作为记录，有些材料没有称量，凭感觉随意加的。需要菜谱的请去参考别人的，就酱╮（╯＿╰）╭。

用料  

红枣玉米窝窝头（无面粉版）的做法  

1. 玉米面加白糖，少量多次加开水，边用筷子搅成絮状后上手捏成一团。因为全部用的玉米面，必须用开水让玉米淀粉糊化才容易成团，否则是松散的。

2. 冷却到不烫手了在面团里戳个窝，倒入适量酵母（我随便加的，没称），然后继续揉面让酵母分散到面团里，放碗里盖保鲜膜静置半小时到一小时。

3. 红枣去核切碎，揉进面团里。面团等分成四份，如果有点湿软就再加点干粉进去。随便用什么手法捏成斗笠状。上锅蒸。水开后蒸15分钟。

4. 😋好吃好吃