自留笔记
用料
| 面粉 | 180克 |
| 淀粉 | 10克 |
| 水 | 70克 |
| 鸡蛋 | 25克（1个不到） |
馄饨皮（约25-30张）的做法
水和蛋液混合，液体分次加入面粉淀粉，用筷子搅成絮状。
揉面，醒15分钟。
再揉面，醒15分钟。切割成两份，撒淀粉，米字形方向擀皮。
z型折叠，切割。
若太厚，可叠在一起再次擀薄。
家常馄饨皮（约25-30张）做法，馄饨皮（约25-30张）食谱与做法
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