脆云吞的做法和图解 好吃的脆云吞家常做法

用料  

脆云吞的做法  

1. 猪肉洗净控干水分切成小块状，分成三份。
   每份加入三分之一的冰块放破壁机里绞打两遍，绞至非常细腻。
   破壁机发热时停止绞打。
   （图是晚上拍的）

2. 搅拌桶放冰箱冷冻半个小时，绞好的肉加入所有调料按顺时针方向搅拌至肉糜发粘上劲。（能竖着插根筷子）

3. 包上云吞皮。
   一个放一点点肉就可以了，因为煮熟会大很多。（约1.5倍大）

4. 水开入云吞，煮熟。
   装入自己喜欢的汤底，开吃！