家常实测可行的家庭版速冻馄饨做法，实测可行的家庭版速冻馄饨食谱与做法

家有学生娃，晚自习回来的宵夜不能少，馄饨好吃又方便，就是馅料不好保存，反复解冻会变味，于是有了这速冻版的

用料  

实测可行的家庭版速冻馄饨的做法  

1. 肉放一个较大的盆里，加盐，蛋，猪油，生抽，耗油，大地鱼粉，黑胡椒拌匀，中式食品用量随意，我没称过

2. 搅拌到肉起筋加入姜葱水

3. 花椒姜丝和葱花用开水冲泡待凉，用时只要水，做多了可以灌入冻袋冻成小冰块要用时拿出来解冻

4. 分次加入姜葱水，搅拌到水吸收后加入葱花和植物油

5. 拌匀就可以了

6. 我喜欢把馅平摊在皮上，吃时会觉得馅很多又不会因为包太多馅怕不熟

7. 找出家里的冰格，一个个放冰格里，包一盘放一盘在冰箱里

8. 我只有三层冰格包完就把先入冰箱的装进冰盒里，馄饨不用冻很久，久了反而不好拿出来

9. 起锅烧水，先调汤料，盐，胡椒粉，生抽，紫菜，虾皮，大地鱼粉，水烧开后yao舀半碗出来把汤料冲开

10. 下馄饨，冰冻的比平常多煮30秒

11. 捞出放入调好的汤里，放葱花和黑葱油，没有黑葱油可以提前加入少量芝麻油和植物油