无敌鲜香大馄饨的做法步骤,无敌鲜香大馄饨怎么做最好吃

今天挖了新鲜的春笋，赶紧做了这份美味，只有现在这个季节才能吃到呢，一个字：鲜！

用料  

无敌鲜香大馄饨的做法  

1. 食材：五花肉 香菇 小竹笋 鸭蛋 小葱

2. 将所有食材切丁，肥肉和瘦肉分开，鸡蛋打散

3. 瘦肉加入少量淀粉拌匀，这样炒出来的肉很嫩

4. 鸡蛋液倒入饼铛里摊成蛋饼

5. 将蛋饼切丁备用

6. 锅里加入肥肉部分熬油

7. 这是熬好的状态，油渣里金黄色，特别香

8. 加入瘦肉部分

9. 翻炒至变色

10. 加入香菇炒至干瘪

11. 加入小竹笋翻炒至熟，随后加入一勺料酒，一勺生抽，两小勺盐，因为这个是做馅料的，可以稍微咸一点

12. 最后加入鸡蛋丁和葱花，翻炒下即可出锅

13. 炒好的馅料

14. 喷香喷香的

15. 我们来开始包大馄饨咯，馄饨皮要买那种大张一点的，第一步：将馅料倒在皮中间

16. 第二部：馄饨皮对折

17. 第三步：再对折

18. 第四步：将两头捏一起，捏的时候用力点，防止下锅时散开

19. 肉嘟嘟的大馄饨包好咯

20. 造型很可爱有木有

21. 锅里加水烧开

22. 放入馄饨，再加一勺盐，盖上锅盖，等水再次烧开再煮两分钟就可以了，等水开的过程我们调个浇头，这个浇头一定不能少哦，好吃的关键

23. 准备一口大碗，里面加入两勺猪油，两勺生抽，一把虾皮和葱花，倒入烧开了的馄饨汤

24. 煮好的馄饨淋上两勺浇头，鲜掉你的舌头