香菜馅饺子的做法和图解 好吃的香菜馅饺子家常做法

当香油遇到香菜，那叫一个香

用料  

香菜馅饺子的做法  

1. 肉馅里放入葱姜和其他调料和匀（凉熟油除外）

2. 香菜洗净，空干水后切碎。和入味好的肉馅里。最后倒入凉熟油和匀。

3. 包好后，开水下锅，煮到飘起来，再往锅里到入小半碗凉水，反复两单三次后就可以捞出了。

小贴士

制作凉熟油是把炒菜的油放入锅中，等到油温大概七八成热，关火凉凉备用。
香菜馅制作不好口感比较干，肉馅不要太瘦，多放一些油，可以防止香菜在煮的过程中水分流失。
因为用的是买来的现成的皮，建议包的时候在皮内侧边沿用手指涂抹一层清水，这样粘合的更好。自己合面就不用了。