冬至安康~
用料
猪肉 | 200克 |
虾仁 | 110克 |
饺子皮 | 35张 |
小葱 | 3根 |
油 | 适量 |
姜 | 1片 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
五香粉 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
花椒 | 20粒 |
大葱 | 2段 |
生抽 | 适量 |
鲜虾猪肉饺子的做法
食材集合,大葱花椒用温水泡着备用。
猪肉去皮切小片放入碎肉机,姜也加入一起打碎。
肉打成肉泥,虾肉切大颗粒倒入,加入葱花,生抽,蚝油,盐,五香粉拌匀。
大葱花椒水分3次加入,顺时针搅打肉馅。
拌好的样子,我忘了加生抽,颜色有点浅,加了会很好吃。
接下来包饺子🥟
两种办法。
包好的饺子开水下锅,煮到浮起往里面加一碗水继续煮。
煮到第二次浮起就可以看起来了。
起锅。
调酱汁,开吃。
小贴士
以上食材刚刚好是两个人一顿的量,3元饺子皮一共35张我包了30个。