春节时候看朋友家包的百财饺子真的好喜欢,所以索要了制作方法后回家携爹妈一块做了这个可爱的饺子,饺子形状好像白菜谐音“百财”,作为北方人逢年过节不知道吃什么基本都会蒸饺子,所以为带来这个越吃越发财的饺子,也祝大家多多发财~XOXO~
用料
饺子粉 | 适量 |
可榨出绿色汁液的蔬菜 | 适量 |
自己喜欢的饺子馅 | 看心情喽 |
充满想要发财的心 | 钱钱钱 |
百财饺子~逢年过节必备的发财白菜饺的做法
使用菠菜or韭菜等能够榨出绿色汁液的蔬菜加一点水用榨汁机榨汁,滤掉残渣保留绿色蔬菜汁
制作蒸饺可以用微波炉将蔬菜汁加热,和烫面时直接倒入绿色蔬菜汁。PS:蔬菜汁加热后可能会出现绿色沉淀物,不用担心直接倒进面粉中和面即可。
和面时分白色面和绿色面,我的实际经验是白绿比例2:1包出来的饺子出来最漂亮。
绿色烫面擀成长条面饼,白色烫面擀成细长圆柱状,然后用绿色面饼将白条面包裹在其中,用手滚动他们,使两种颜色面念到一起
将绿+白混合面切成适合自己擀饺子皮的size
擀出来的饺子皮就是这个样子,饺子皮一面白色面积大一面白色面积小,所以包饺子时可以注意下正反面
然后包出百菜形状的饺子就可以了,报的时候双手用横向挤压的方式封口,出来的饺子造型会更白菜
你还可以发挥创意包出油菜“有财”饺子等等造型哦