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用料
松软牛奶馒头的做法
将面粉、糖、酵母混合,分批次加牛奶揉成面团
1.将面团揉至面光、手光、盆光。2.盖上锅盖,发酵40分钟(夏天),看面团变大1.5倍到2倍。3.揉搓面团,将气孔排出。
将面团揉至光滑无气孔后,用刀分成12小剂并揉圆放置蒸锅中,继续发酵40分钟,观察小面团变成2倍大。
打开蒸锅15到20分钟
我们喜欢比较松软的口感,喜欢硬点的少加奶