做了很多次的方子，只要正规的自发粉就可以。一个多小时做出和店里一样松软可口的白馒头:D
用料
| 自发粉 | 400克 |
| 温水（别太烫，人体温度接近） | 205克 |
| 糖 | 23克 |
| 盐 | 2克 |
准备35度温水，材料全部混合揉面20分钟（我用的面包机），取出整形放蒸屉。
![自发粉快手馒头一次发酵的做法步骤图 第2张]( "自发粉快手馒头一次发酵的做法步骤图 第2张")
温水倒入蒸屉，30°左右放入醒发30分钟，中火蒸22分钟，为防止回缩再闷3分钟出锅。
小贴士
糖和盐帮助发酵，真正吃的时候味道很淡的只有丝丝甜味儿
家常自发粉快手馒头一次发酵做法，自发粉快手馒头一次发酵食谱与做法
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