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睡到中午起来,刚好昨天有肉碎还有面条就想吃面了,满嘴的肉酱味道,比起炒面没那么上火
用料
肉碎闷面条的做法
肉碎加少量生粉,盐,生抽,油,和水调均放置10分钟,鸡蛋加盐打散,芹菜切段备用
起锅放点油煎蛋盛起,再放适量的油放入肉碎煸炒微焦加入鸡蛋芹菜生抽翻炒一会,加热水比肉碎多一些
放入面条盖上盖子小火7-10分钟
翻炒均匀即可
由于没有香菜,葱没加,也可以加点葱花搅拌
小贴士
配料可以加其他菜类,有葱花更好吃,我的肉碎是前天蒸熟剩下的,不喜欢油腻适量少油喜欢菜的可以增加量个人喜欢