用料
空心面 | 250g |
黄油 | 50g |
面粉 | 4TBsp |
盐,黑胡椒 | 适量 |
牛奶 | 2杯 |
Chedder,Mozzarella | 各1cup |
Parmiggiano Reggiano | 1/2 cup |
面包糠 | 1/4 cup |
咸鲜肉 | 2两 |
橄榄油 | 1TBsp |
黄油焗芝士空心粉的做法
咸鲜肉切小丁,备用;平底锅烧热,中火,放一点橄榄油,倒入肉丁微黄出油后,放置一边控油
准备各种食材
坐水烧开后倒入空心面,放一点盐,一点橄榄油,搅拌匀,煮6分钟后,关火,控干水分备用
炒锅烧热,中火,放黄油,烧熔后倒入面粉,搅拌1分钟后,慢慢倒入加过热的牛奶
不断搅拌,4-5分钟,直至汤汁粘稠成糊状
加入盐和黑胡椒,倒入所有的Chedder,Mozzarella和一半的Parmiggiano Reggiano,不断搅拌,直到完全融化
关火,倒入半成熟空心面和咸肉丁,搅拌均匀
盛入烤盘中,均匀撒上面包糠,剩下的一半Parmiggiano Reggiano,撒一汤匙橄榄油,放入摄氏200度预热的烤箱,烘烤20分钟。
从烤箱中取出即可食用