超爱吃的一款炸酱面分享给大家~
用料
面条 | 1把 |
线椒 | 9个 |
鸡蛋 | 2个 |
黄豆酱 | 两勺 |
甜面酱 | 一勺 |
老抽 | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
蚝油 | 一勺 |
葱蒜 | 若干 |
调制酱汁:两勺黄豆酱,一勺甜面酱,一勺老抽,一勺生抽,一勺蚝油(可以适量加一点清水)
将线椒洗净切丁,葱蒜剁碎,鸡蛋打散备用
锅中倒适量油,将鸡蛋炒成块盛出备用,另倒少许油,放葱蒜爆香,倒入调好的酱汁,中火煮沸转小火放入炒熟的鸡蛋,翻炒均匀,放入线椒丁,翻炒片刻出锅
另起锅烧水,水烧开后下面条,面条煮熟捞出过冷水
将炒好的青椒鸡蛋酱倒在面条上,搅拌均匀开始享用青椒鸡蛋酱真的又香又好吃,拌饭吃也很棒
答应我再忙也要按时吃饭~