过年吃了太多的肉,非常油腻,妈妈带着宝宝回老家过年,于是就弄起了这个番茄土豆意面,消消食。说起来这还是我第一次做意面,味道非常好,非常开胃,以后也可以做给宝宝吃!(我这方子是一人的份量!)
用料
番茄 | 2只 |
字母面一人份 | 50g |
土豆 | 1只 |
黑椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
蒜头 | 两瓣 |
番茄土豆字母面的做法
首先把土豆洗净去皮切块,放锅里加半勺盐大火煮10分钟,如果喜欢吃软一点的,可以再煮5分钟。
取出50克字母面,食量大的亲也可以多加一点点。字母面放锅里加半勺盐煮10分钟,然后过冷水沥干,加适量橄榄油拌匀,没有橄榄油可以用芝麻油代替,也很香的噢!
由于家里的番茄和番茄酱都用完了,所以我用圣女果代替了,不喜欢番茄太酸的亲们可以用圣女果代替,甜很多噢,圣女果取10只,洗净放锅里煮开去皮,捞起用勺子压成番茄酱备用。
锅里倒入适量橄榄油,热锅后把拍扁的蒜头放入炒香,再把番茄酱和土豆块一并倒入,中火用木勺炒,加入黑椒,鸡精,这里不需要放盐了,土豆和字母面都已经有味的。直到番茄酱收汁即可上碟。美味开胃的番茄土豆字母面就出炉了!
小贴士
字母面煮好后要加冷水再沥干,这样能增加意面的口感噢!不喜欢番茄太酸的可以用圣女果代替。