这个周日全家出动去赶海,挖了六七斤蛤蜊,太多了吃不完,老公说明天早晨做蛤蜊面吧,他把蛤蜊全部煮熟,扒出来蛤蜊肉放冰箱里了,早晨起来给儿子做了蛤蜊面
用料
蛤蜊肉 | 一小碗 |
鸡蛋 | 1个 |
芸豆 | 10来根 |
蒜 | 2瓣 |
盐 | 适量 |
香油 | 少许 |
鸡蛋蛤蜊面的做法
芸豆切丁备用
蛤蜊煮熟扒出肉备用,煮蛤蜊的水不要倒掉,留着备用
炒锅入油加热蒜末炒出香味
加热芸豆丁炒至基本熟了的状态
加入煮蛤蜊的水,用量按自己需求加
加入蛤蜊肉
开锅加入打散的鸡蛋🥚,按自己口味加盐,因为本身煮蛤蜊的水就是咸的
一碗蛤蜊鸡蛋卤子就做好了
在挖蛤蜊
看我们挖的蛤蜊