用料
黑米(需提前浸泡一小时) | 200克 |
芒果 | 150-200克 |
鲜虾 | 10只 |
盐 | 适量 |
柠檬汁 | 20克 |
橄榄油 | 20克 |
水 | 1200克 |
沙拉酱 | 10克 |
小美版 芒果鲜虾黑米饭的做法
芒果150克切丁,柠檬汁20克,沙拉酱10克,盐一小撮,橄榄油20克,放入主锅,以15秒/速度8混合。
盛出碗中备用。不用清洗主锅,直接加水,加一小撮盐,放网锅,放黑米。
以25分钟/V/速度2蒸煮。此时,可以将虾用盐水煮熟,或者放蒸锅內蒸15分钟。并去壳切小块。
将米饭盛入碗内,淋上芒果酱,放上鲜虾丁和芒果丁即可。
拌或不拌都可以。
米汤稍稍有点咸味,搭配米饭正合适。
小贴士
1,鲜虾可以换成三文鱼。煮米饭的同时一起蒸熟。
2,沙拉酱可以用自己喜欢的任意口味的酱来替换。
3,黑米一定要先浸泡,否则会有点硬,嚼起来有点辛苦。
4,黑米的功效: 滋阴补肾、健脾养胃、补肝明目