用料
糖 | 50克 |
葱 | 1根 |
姜 | 5片 |
蒜 | 5瓣 |
郫县豆瓣酱 | 100克 |
甜面酱 | 50克 |
黄豆酱 | 50克 |
五花肉丁 | 50克 |
料酒 | 5勺 |
水 | 10勺 |
花椒 | 5克 |
八角 | 2个 |
吃过还想吃的拌面酱的做法
准备好各种酱
姜切片,葱切段
油烧热,放葱姜蒜,小火炒香
放入花椒大料,小火炒2-3分钟。
把葱姜蒜花椒大料都捞出来,只剩下油
放入五花肉,炒出油
倒入所有准备好的酱,小火炒1-2分钟
加入料酒和水。再炒3-5分钟,即可出锅
开水煮熟面条,拌酱,黄瓜丝,来吃!
小贴士
五花肉一定要把水分炒出来,锅里只有油没有水,也可用牛肉替换,或者不放肉,素炒酱。