1. 西红柿切块、豆角切段、茄子切段
2. 锅中倒油,放入豆角煎出虎皮
3. 盛出豆角,放入茄子煎一下
4. 盛出茄子(懒的话忽略以上步骤)
5. 再放一点油,倒入肉末炒至发白
6. 放入茄子、豆角、西红柿翻炒
7. 加入一碗料汁:2勺生抽、2勺老抽、2勺糖、2勺耗油、2勺盐、半勺醋
8. 加入没过食材的水(可以多放点)
放入2片香叶、1个八角
9. 中火炖10分钟
10. 盛出半碗/1碗汤,放入面条,再把汤倒在面上 (看自己食量放入面条,我吃比较少所以一般放50g)
11. 小小火焖10分钟,中途记得查看,怕面条吸水太多烧干
12. 搅匀装盘!
酸酸甜甜非常好吃
个人觉得比豆角焖面还好吃!