用料
蚝油 | 勺2 |
圆葱 | 半个 |
面 | 克500 |
糖 | 克3 |
油 | 克300 |
酱油 | 勺5 |
小葱 | 根5 |
碱面 | 3克 |
花椒,八角,香叶 | 少许 |
大蒜 | 3瓣 |
盐 | 3克 |
姜 | 3片 |
1.和面,面粉,碱面,盐放入盆中混合均匀。用200克左右的水和面,揉至面团光滑,放盆里醒面
2.准备料汁,酱油,耗油,糖放容器中混合调匀备用
3.把大葱切段,圆葱切大块,大蒜,姜切片备用
4.熬油,锅烧热,放油,放入花椒,八角,香叶炒出香味捞出,关小火放入葱段,圆葱,姜,蒜片,小葱打结放入锅中小火慢熬至金黄(不要颜色发黑)捞出放凉,用刀切成小块。把油倒入调好的酱汁中,放入炸治好葱料拌匀,
6.煮面,锅中放水开锅后放入擀好的面条好,等面条煮好后放凉水过凉,拌上做好的葱油就可以开吃了简单又好吃的葱油拌面,快快动起来吧!