娃很喜欢吃面条,尝试了各种卤,这个最得人心!
用料
香菇 | 6朵 |
肉末 | 200克 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
生抽 | 3大勺 |
老抽 | 1大勺 |
料酒 | 1大勺 |
葱花,花椒,大料 | 适量 |
面条 | 看食量 |
肉末香菇土豆拌面的做法
香菇焯水捞出(水开后2分钟),土豆,胡萝卜,香菇切丁备用。
炒锅倒油,放一颗大料,一小撮花椒,小火炸到花椒变黑,捞出。(好味道的秘诀)
改中火放入肉馅翻炒变色后,加入葱花,料酒,翻炒几下。倒入生抽,香菇丁,胡萝卜丁,土豆丁。
加入老抽,再加一碗水,一勺盐。煮到土豆熟软就可以关火盛出。煮好面条,捞出,浇卤,两大碗起😝
小贴士
步骤忘记拍图,不明白可以留言给我哈。
我家人口淡,所以盐放的少。面卤可以适当咸一点儿。大家可以自行调整盐量。