用料
| 牛肉 | 200克 |
| 西红柿 | 2个 |
| 芥蓝菜 | 200克 |
| 面条 | 适量份 |
| 葱 | 适量根 |
| 蚝油，盐，鸡粉，食用油 | 适量 |
| 生粉（淀粉） | 适量 |
湿炒牛肉盖面（拌面）的做法
牛肉洗好加入食用油，蚝油，生粉抓捏下，稍微腌制下入味，也比较嫩点
![湿炒牛肉盖面（拌面）的做法步骤图 第2张]( "湿炒牛肉盖面（拌面）的做法步骤图 第2张")
西红柿🍅洗净切块
![湿炒牛肉盖面（拌面）的做法步骤图 第3张]( "湿炒牛肉盖面（拌面）的做法步骤图 第3张")
芥蓝菜洗净切碎
![湿炒牛肉盖面（拌面）的做法步骤图 第4张]( "湿炒牛肉盖面（拌面）的做法步骤图 第4张")
下油热锅后先把西红柿炒出稍微出汁，再把芥蓝菜加入，最后加入腌制好的牛🐂肉，炒到差不多好的时候，调一碗淀粉水倒入（淀粉加水搅拌均匀，建议可以多点，才多点汤汁）
![湿炒牛肉盖面（拌面）的做法步骤图 第5张]( "湿炒牛肉盖面（拌面）的做法步骤图 第5张")
水滚下面条，稍微滚下捞出，煮太久就软了！再加点食用油拌下备用
![湿炒牛肉盖面（拌面）的做法步骤图 第6张]( "湿炒牛肉盖面（拌面）的做法步骤图 第6张")
把面条装盘，淋上炒好的牛肉酱汁，撒点葱花就可以享用啦！
![湿炒牛肉盖面（拌面）的做法步骤图 第7张]( "湿炒牛肉盖面（拌面）的做法步骤图 第7张")
小贴士
湿炒牛肉这步生粉水可以多点，西红柿稍微炒出汁，淋在面条上才更好吃！